O alcaçuz (Glycyrrhiza glabra) é conhecido por suas propriedades medicinais, e um dos compostos mais importantes presentes nessa planta é o ácido glicirretínico. Esse composto é amplamente reconhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e é um dos principais responsáveis pelos efeitos benéficos do alcaçuz, especialmente em problemas respiratórios. Analisando as alternativas: a) Saponinas - Embora tenham propriedades medicinais, não são especificamente conhecidas por ação anti-inflamatória no alcaçuz. b) Flavonoides - Também possuem propriedades benéficas, mas não são o principal responsável pela ação anti-inflamatória do alcaçuz. c) Ácido glicirretínico - Este é o composto que realmente possui ação anti-inflamatória significativa. d) Taninos - Têm propriedades adstringentes e antioxidantes, mas não são os principais responsáveis pela ação anti-inflamatória do alcaçuz. Portanto, a alternativa correta é: c) Ácido glicirretínico.