Para responder à sua pergunta, vamos analisar cada uma das opções em relação à regulamentação da ANVISA sobre Boas Práticas em Saúde: A) Segurança do Paciente - Este é um elemento importante nas Boas Práticas em Saúde e está presente nas regulamentações da ANVISA. B) Prontuário do Paciente - Também é um elemento fundamental e regulamentado, pois a documentação adequada é essencial para a continuidade do cuidado e segurança. C) Administração financeira - Este elemento não é diretamente relacionado às Boas Práticas em Saúde, mas sim à gestão financeira das instituições. D) Condições Organizacionais - Este é um aspecto que se relaciona com a estrutura e funcionamento das instituições de saúde, e está presente nas regulamentações. E) Gestão de Pessoal - Este elemento é relevante para garantir que os profissionais de saúde estejam capacitados e atuem de acordo com as Boas Práticas. Dessa forma, a opção que não figura na regulamentação da ANVISA acerca das Boas Práticas em Saúde é: C) Administração financeira.