A resistência ao escoamento de um fluido é uma propriedade fundamental que mede a dificuldade que um fluido tem para se mover. Essa propriedade é conhecida como viscosidade. A viscosidade é, portanto, o inverso da fluidez, ou seja, quanto maior a viscosidade, menor a fluidez do fluido. Analisando as alternativas: a) número de neutralização - Não se relaciona com a resistência ao escoamento. b) aditivação - Refere-se à adição de aditivos, mas não é o termo para resistência ao escoamento. c) antiemulsificação - Relaciona-se a emulsões, mas não é o termo correto. d) fluidez do óleo, similar aos automóveis - Embora mencione fluidez, não é o termo técnico. e) viscosidade - Este é o termo correto que se refere à resistência ao escoamento. Portanto, a alternativa correta é: e) viscosidade.