A incompatibilidade farmacêutica refere-se a qualquer interação entre os componentes de uma formulação que resulte em um produto final indesejável, ineficaz ou inseguro. A reação entre um sal de um ácido fraco (Bicarbonato de Sódio) e um ácido orgânico (Ácido Cítrico) é um exemplo clássico de incompatibilidade química, frequentemente explorada na farmacotécnica para a produção de preparações efervescentes .A reação ocorre conforme a equação: