Embalagem em atmosfera ___________ é basicamente um ambiente interno gasoso, comumente uma junção de oxigênio, nitrogênio, dióxido de carbono e outros gases com principal intuito de diminuir a oxidação em alimentos que resultam em deterioração. O controle atmosférico é especialmente efetivo na redução de perdas e manutenção da qualidade de produtos, também inibem a atividade de organismos patogênicos. Marque a alternativa que complete a lacuna do texto. Múltipla Escolha: modificada durabilidade inércia nenhuma das opções rigidez