O estoque de segurança (safety stock) é uma reserva adicional de produtos que as empresas mantêm para se proteger contra incertezas, como variações na demanda ou atrasos no tempo de entrega (lead time). Analisando as alternativas: a) Evitar excesso de produção - Não é o objetivo do estoque de segurança. b) Proteger contra incertezas na demanda ou no lead time - Esta é a definição correta do estoque de segurança. c) Diminuir o custo de armazenagem - O estoque de segurança pode, na verdade, aumentar os custos de armazenagem. d) Aumentar a rotação de estoque - O estoque de segurança não tem como objetivo aumentar a rotação de estoque. Portanto, a alternativa correta é: b) Proteger contra incertezas na demanda ou no lead time.