Vamos analisar cada afirmativa sobre o método Simplex: I. Sabemos se a solução é ótima observando a linha da Função Objetiva. Falso, a linha da Função Objetiva pode indicar se a solução é ótima, mas não é a única forma de determinar isso. Precisamos observar também as restrições. II. Sabemos se a solução é ótima observando as linhas das restrições. Falso, as linhas das restrições ajudam a entender a viabilidade da solução, mas não determinam diretamente se a solução é ótima. III. Se na linha da Função Objetiva houver números negativos SERÁ uma solução ótima. Falso, se houver números negativos na linha da Função Objetiva, isso indica que ainda podemos melhorar a solução, ou seja, não é uma solução ótima. IV. Se na linha da Função Objetiva ainda houver números negativos NÃO será uma solução ótima e precisamos reiniciar as contas para encontrar a solução ótima. Verdadeiro, isso está correto, pois a presença de números negativos indica que a solução atual não é ótima. V. O processo de cálculo acontecerá até não haver números negativos na Linha da função objetiva. Verdadeiro, isso também está correto, pois o método Simplex continua até que não haja mais números negativos na linha da Função Objetiva. Com base nas análises, as afirmativas corretas são IV e V. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: II, IV e V, apenas.