Vamos analisar cada uma das afirmações: I. Quando encontramos um animal, sob tutela de seu responsável, apresentando um grau de bem-estar baixo ou muito baixo, podemos dizer que esse animal está sofrendo maus-tratos. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois um baixo grau de bem-estar pode indicar maus-tratos. II. Cada instituição que utilize animais para fins científicos e didáticos deve possuir uma Comissão de Ética no Uso de Animais (CEUA) credenciada pelo CONCEA. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois é uma exigência legal para garantir o bem-estar dos animais utilizados em pesquisas. III. Existe um grande corpo de evidências mostrando que maus-tratos contra animais estão relacionados com crimes violentos contra pessoas. Verdadeiro, essa afirmação é correta, pois estudos mostram essa correlação. IV. Todos os animais estão protegidos pela Lei Federal de Crimes Ambientais e pela Constituição Federal. Falso, embora a Lei de Crimes Ambientais proteja os animais, a proteção não é absoluta para todas as espécies e contextos, especialmente em relação a práticas como a agricultura e a pesquisa científica. Com base na análise, as afirmações I, II e III são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta é: A) I, II e III.