O enunciado descreve um critério de avaliação de estoques que se baseia na venda das mercadorias mais antigas primeiro. Esse método é conhecido como "Primeiro que Entra, Primeiro que Sai" (PEPS). Vamos analisar as alternativas: A) Primeiro que Entra, Primeiro que Sai (PEPS) - Este é o método que descreve exatamente o que foi mencionado no enunciado, onde as mercadorias mais antigas são vendidas primeiro. B) Último que Entra, Primeiro que Sai (UEPS) - Este método é o oposto do PEPS, onde as mercadorias mais recentes são vendidas primeiro. C) Média Ponderada Móvel (MPM) - Este método calcula o custo médio das mercadorias em estoque, não se baseando na ordem de entrada. D) Preço Específico (PE) - Este método se refere à atribuição de custos específicos a itens específicos, não à ordem de venda. E) Valor Justo (VJ) - Este conceito se refere ao valor de mercado dos ativos, não à ordem de venda. Portanto, a alternativa correta é: A) Primeiro que Entra, Primeiro que Sai (PEPS).