Vamos analisar as alternativas uma a uma: a) A empresa está cometendo evasão fiscal, tendo em vista que não tributa as operações de saídas de mercadorias. - Esta afirmação é verdadeira, pois a empresa deve emitir nota fiscal para registrar as vendas e tributar corretamente. b) A empresa a entrada dos itens no estoque através da nota de compra e faz a baixa do estoque manualmente, tendo em vista que não emite nota de faturamento dos produtos. - Esta afirmação pode ser verdadeira, mas não aborda a questão da emissão de nota fiscal de venda. c) A empresa não precisa emitir nota fiscal de venda quando recebe o valor à vista, porque não precisa controlar se o cliente fará o pagamento futuramente. - Esta afirmação é incorreta, pois a emissão de nota fiscal é obrigatória independentemente da forma de pagamento. d) Todas as afirmativas estão corretas. - Como a opção c é incorreta, esta opção também não pode ser correta. e) O procedimento adotado pela Sirius faz parte de seu programa de planejamento tributário. - Isso não é verdade, já que a não emissão de nota fiscal pode ser considerada uma prática inadequada. Diante da análise, a alternativa correta é: a) A empresa está cometendo evasão fiscal, tendo em vista que não tributa as operações de saídas de mercadorias.