Os carvão, ou fungos do grupo Ustilaginomycetes, são patógenos que causam infecções sistêmicas em plantas, levando a doenças conhecidas como carvão. Existem mais de 60 gêneros e mais de 1000 espécies descritas, sendo a ordem Ustilaginales a mais importante. Um exemplo notável é o carvão do milho, causado pelo fungo Ustilago maydis. Esses fungos afetam principalmente as gramíneas e podem causar perdas significativas na produção agrícola. A identificação e o manejo adequado são essenciais para minimizar os danos causados por essas infecções.