Vamos analisar as afirmações uma a uma: 1. A mamogênese é caracterizada pelo desenvolvimento da glândula mamária, que tem seu início de gravidez. - Correta. A mamogênese realmente se inicia com a gravidez e envolve o desenvolvimento das glândulas mamárias. 2. Na lactogênese, 1, tem-se os hormônios lactogênio, placentário e gonadotropina coreônica humana, atuando no preparo da mama quanto ao crescimento e diferenciação do epitélio, aumento da vascularização e diminuição dos níveis de caseína e lactoglobulina nas células alveolares. - Parcialmente correta. A lactogênese envolve hormônios que preparam a mama, mas a diminuição de caseína e lactoglobulina não é uma característica típica dessa fase. 3. A galactopoiese é a etapa caracterizada pela manutenção da lactação, que depende do esvaziamento constante das mamas. - Correta. A galactopoiese é a fase de manutenção da produção de leite. 4. O PIF elevado interfere na produção de leite por inibir a ocitocina. - Correta. O PIF (Prolactin Inhibiting Factor) pode inibir a liberação de ocitocina, afetando a produção de leite. 5. A secreção e a ejeção do leite estão presentes na lactogênese 2. - Correta. A lactogênese 2 é a fase em que ocorre a secreção e a ejeção do leite. Portanto, as afirmações corretas são 1, 3, 4 e 5. A afirmação 2 é parcialmente correta, mas não está totalmente precisa.