Para responder à sua pergunta sobre nutrientes, vamos analisar as alternativas: A) Substância não alimentar presente no organismo, dispensáveis ao funcionamento do organismo. - Incorreto, pois nutrientes são essenciais para o funcionamento do organismo. B) Toda substância presente nos alimentos, indispensáveis para o funcionamento do organismo. - Correto, pois os nutrientes são substâncias que o corpo precisa para funcionar adequadamente. C) Classificados em macronutrientes somente. - Incorreto, pois os nutrientes incluem tanto macronutrientes quanto micronutrientes. D) Classificados em alimentos com grande quantidade de nutrientes, alimentos com média quantidade de nutrientes e alimentos com pequena quantidade de nutrientes. - Incorreto, pois essa classificação não define o que são nutrientes. E) Toda substância presente nos alimentos, dispensáveis para o funcionamento do organismo. - Incorreto, pois os nutrientes são indispensáveis. Portanto, a alternativa correta é: B) Toda substância presente nos alimentos, indispensáveis para o funcionamento do organismo.