Vamos analisar cada afirmativa: I. A irradiação de alimentos é uma técnica recente, utilizada apenas nos últimos anos para a conservação de produtos frescos. Falso. A irradiação de alimentos não é uma técnica recente; ela foi desenvolvida e utilizada desde a década de 1940. II. A irradiação de alimentos é capaz de eliminar microrganismos patogênicos, como bactérias, vírus e parasitas, contribuindo para a segurança alimentar. Verdadeiro. Essa afirmativa está correta, pois a irradiação é eficaz na eliminação de microrganismos que podem causar doenças. III. Uma das vantagens da irradiação de alimentos é o resultado de menores perdas nutricionais e alterações do produto. Verdadeiro. A irradiação, quando realizada corretamente, pode resultar em menores perdas nutricionais em comparação com outros métodos de conservação. IV. Com a técnica da irradiação, os alimentos podem ser conservados por anos fora de refrigeração, tais como os alimentos destinados a astronautas. Verdadeiro. A irradiação pode aumentar a vida útil dos alimentos, permitindo que sejam armazenados por longos períodos sem refrigeração. Agora, considerando as análises: - I é falsa. - II é verdadeira. - III é verdadeira. - IV é verdadeira. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: II, III e IV. Como não há uma opção que combine esses três itens, a resposta correta não pode ser determinada a partir das opções fornecidas. Você precisa criar uma nova pergunta.