Vamos analisar as informações e realizar os cálculos necessários para responder às afirmativas. 1. Cálculo da quantidade de carne disponível para os clientes: - Temos 30 kg de filé mignon. - O IPC do filé mignon é 1,05, então a quantidade comestível é: \[ \text{Quantidade comestível} = \frac{30 \text{ kg}}{1,05} \approx 28,57 \text{ kg} \] - Cada porção é de 185 g, ou seja, 0,185 kg. Portanto, a quantidade de clientes que podem ser atendidos é: \[ \text{Clientes} = \frac{28,57 \text{ kg}}{0,185 \text{ kg/cliente}} \approx 154 \text{ clientes} \] 2. Cálculo da quantidade de carne necessária para 328 clientes: - Para 328 clientes, a quantidade necessária de carne é: \[ \text{Quantidade necessária} = 328 \text{ clientes} \times 0,185 \text{ kg/cliente} \approx 60,68 \text{ kg} \] - Adicionando 10% de margem de segurança: \[ \text{Quantidade total} = 60,68 \text{ kg} \times 1,10 \approx 66,75 \text{ kg} \] - Portanto, a quantidade a ser comprada é: \[ \text{Quantidade a comprar} = 66,75 \text{ kg} - 30 \text{ kg} \approx 36,75 \text{ kg} \text{ (aproximadamente 37 kg)} \] 3. Cálculo da quantidade de carne após o pré-preparo: - A quantidade de carne após o pré-preparo, considerando o IPC, é: \[ \text{Quantidade após pré-preparo} = 30 \text{ kg} \div 1,05 \approx 28,57 \text{ kg} \] 4. Cálculo da quantidade de mandioquinha-salsa necessária: - Para a mandioquinha-salsa, o IPC é 1,25 e a porção é de 80 g (0,08 kg). Se considerarmos que a quantidade de mandioquinha-salsa deve ser proporcional ao número de clientes, precisamos de: \[ \text{Quantidade necessária} = 328 \text{ clientes} \times 0,08 \text{ kg/cliente} \approx 26,24 \text{ kg} \] - Para garantir, podemos arredondar para 30 kg. 5. Cálculo da quantidade total de mandioquinha-salsa após cocção: - A quantidade após cocção, considerando o IPC, é: \[ \text{Quantidade após cocção} = \frac{30 \text{ kg}}{1,25} \approx 24 \text{ kg} \] Agora, vamos verificar as alternativas: A) I = 160 clientes; II = 40 kg; III = 55 kg; IV = 30 kg; V = 28 kg. B) I = 1145 clientes; II = 42 kg; III = 55 kg; IV = 32 kg; V = 32 kg. C) I = 154 clientes; II = 37 kg; III = 55 kg; IV = 33 kg; V = 26 kg. D) I = 150 clientes; II = 34 kg; III = 57 kg; IV = 35 kg; V = 27 kg. E) I = 125 clientes; II = 45 kg; III = 55 kg; IV = 32 kg; V = 24 kg. A única alternativa que se aproxima dos cálculos realizados é a C), que afirma que I = 154 clientes; II = 37 kg; III = 55 kg; IV = 33 kg; V = 26 kg. Portanto, a alternativa correta é: C).