Vamos analisar cada afirmativa: I. Os ossos do crânio protegem o encéfalo e servem como pontos de inserção para músculos da mímica e mastigação. Verdadeiro, os ossos do crânio realmente protegem o encéfalo e servem como pontos de inserção para músculos faciais e da mastigação. II. O osso frontal contribui para a formação da cavidade orbital, nasal e teto craniano anterior. Verdadeiro, o osso frontal faz parte da formação da cavidade orbital e do teto do crânio, além de contribuir para a cavidade nasal. III. O osso esfenóide possui a sela túrcica, alojando a hipófise, e articula-se com vários ossos cranianos. Verdadeiro, o esfenóide tem a sela túrcica, que abriga a hipófise, e articula-se com vários outros ossos do crânio. IV. O maxilar é parte do esqueleto axial e protege diretamente o cérebro. Falso, o maxilar é parte do esqueleto facial e não do esqueleto axial. Além disso, ele não protege diretamente o cérebro. Com base nas análises, as afirmativas I, II e III são verdadeiras, enquanto a IV é falsa. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: não há uma alternativa correta listada, pois nenhuma opção foi fornecida que contenha apenas os itens I, II e III. Se precisar de mais ajuda, sinta-se à vontade para perguntar!