Embalagem em atmosfera modificada é basicamente um ambiente interno gasoso, comumente uma junção de oxigênio, nitrogênio, dióxido de carbono e outros gases com principal intuito de diminuir a oxidação em alimentos que resultam em deterioração. O controle atmosférico é especialmente efetivo na redução de perdas e manutenção da qualidade de produtos, também inibem a atividade de organismos patogênicos. Diante do exposto, marque a alternativa que mostra a composição da atmosfera regular. Múltipla Escolha: 20% de nitrogênio, 40% de oxigênio e 0,03% de dióxido de carbono 30% de nitrogênio, 20% de oxigênio e 0,03% de dióxido de carbono 40% de nitrogênio, 35% de oxigênio e 0,03% de dióxido de carbono 10% de nitrogênio, 50% de oxigênio e 0,03% de dióxido de carbono 78% de nitrogênio, 21% de oxigênio e 0,03% de dióxido de carbono