A taxa de respiração das frutas é um processo fisiológico crucial que ocorre após a colheita e está diretamente relacionada ao seu armazenamento. Esse processo é influenciado por fatores como temperatura, transpiração e concentração de gases na atmosfera. Em geral, a respiração das frutas tende a seguir um padrão em que a taxa de respiração é mais alta logo após a colheita e diminui com o tempo, mas pode aumentar novamente em resposta a condições ambientais, como temperatura elevada ou aumento de etileno. Portanto, a expressão que representa corretamente o padrão de respiração a longo prazo seria uma curva que mostra um pico inicial seguido por uma diminuição gradual, com possíveis aumentos em resposta a estímulos externos. Se precisar de mais detalhes sobre esse processo, estou aqui para ajudar!