Para responder a essa questão, é importante entender como a legislação trabalhista brasileira trata dos benefícios de alimentação e habitação fornecidos pelo empregador. Analisando as alternativas: A) Quando fornecidas pela prestação do serviço, respeitando os limites de 20% para alimentação e 25% para habitação do salário contratual. - Esta opção está correta, pois a legislação estabelece que esses benefícios podem integrar o salário, mas com os limites mencionados. B) Sempre, independentemente da finalidade ou valor. - Esta opção está incorreta, pois não considera os limites estabelecidos pela legislação. C) Apenas quando fornecidas para a prestação do serviço, sem limites de valor. - Esta opção também está incorreta, pois não respeita os limites legais. D) Quando fornecidas em dinheiro, sem necessidade de controle. - Esta opção está incorreta, pois a forma de fornecimento (em dinheiro ou não) não altera a necessidade de controle e os limites. Portanto, a alternativa correta é: A Quando fornecidas pela prestação do serviço, respeitando os limites de 20% para alimentação e 25% para habitação do salário contratual.