Vamos analisar cada afirmativa: I. A escolha do regime tributário mais adequado ao perfil e ao faturamento da empresa é uma medida de otimização fiscal e operacional, que pode resultar em uma redução significativa dos impostos pagos pela empresa. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a escolha do regime tributário impacta diretamente na carga tributária da empresa. II. O aproveitamento dos créditos tributários decorrentes de impostos não cumulativos, como o PIS, a COFINS, o IPI e o ICMS, é uma medida de otimização fiscal e operacional, que permite à empresa recuperar parte dos impostos pagos nas etapas anteriores da cadeia produtiva. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois o aproveitamento de créditos tributários é uma prática comum para reduzir a carga tributária. III. A utilização de incentivos fiscais concedidos pelo governo federal, estadual ou municipal, como a Lei do Bem, a Lei Rouanet, a Zona Franca de Manaus, entre outros, é uma medida de otimização fiscal e operacional, que estimula a empresa a investir em áreas de interesse social, ambiental ou econômico, em troca de benefícios fiscais. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois os incentivos fiscais são uma forma de otimização fiscal. IV. A reestruturação societária, mediante a criação de holdings, filiais, subsidiárias ou empresas coligadas, é uma medida de otimização fiscal e operacional, que visa a aumentar o poder de mercado e a competitividade da empresa, sem se preocupar com as diferenças de alíquotas e de legislações entre os estados e os países. Falso, essa afirmativa é problemática, pois a reestruturação societária deve considerar as diferenças de alíquotas e legislações, e não pode ser feita sem essa preocupação. Portanto, as afirmativas I, II e III estão corretas. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: I, II e III.