Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) são essenciais na padronização de práticas em serviços de alimentação. Qual é a principal função dos POPs, conforme descrito no anexo? a. Garantir um roteiro padronizado para alcançar resultados desejados. b. Avaliar o desempenho financeiro da unidade. c. Controlar o cardápio semanal e seus custos. d. Determinar o valor nutricional das preparações. e. Registrar receitas e fichas técnicas.