Os resíduos alimentares gerados nos serviços de alimentação devem ser tratados de forma específica. Como o anexo define “restos” e qual seu destino correto conforme boas práticas? a. Alimentos preparados, porém não consumidos; servidos como sobras. b. Alimentos crus devolvidos à despensa; devem ser reaproveitados. c. Refeições não servidas; reaproveitadas no dia seguinte. d. Ingredientes excedentes no preparo; destinados à doação. e. Alimentos devolvidos nos pratos; devem ser descartados.