Vamos analisar as informações sobre as cores das hortaliças e os nutrientes que elas representam: 1. Vermelho: Hortaliças dessa cor são ricas em licopeno e vitamina C, que ajudam na redução do risco de câncer e na saúde dos vasos sanguíneos. 2. Branco: Hortaliças brancas são ricas em flavonoides e organossulfurados, que auxiliam em processos inflamatórios e alérgicos, além de proteger contra doenças relacionadas ao envelhecimento. 3. Roxo: Hortaliças roxas são ricas em antocianina, que possui propriedades anticancerígenas e auxilia na manutenção da memória. Agora, relacionando as cores aos nutrientes e benefícios: - (1) Vermelho: São hortaliças ricas em licopeno e vitamina C. - (2) Branco: São hortaliças ricas em flavonoides e organossulfurados. - (3) Roxo: São hortaliças ricas em antocianina. Agora, vamos organizar as informações: - (3) Roxo: flavonoides e organossulfurados (Branco) - (1) Vermelho: licopeno e vitamina C (Vermelho) - (2) Branco: antocianina (Roxo) Portanto, a sequência correta é: C. 1, 2, 3.