Vamos analisar cada afirmativa: I. Os cones na retina são responsáveis por perceber as cores e são divididos em três tipos, sensíveis aos comprimentos de onda correspondentes às cores vermelha, verde e azul. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois os cones são realmente responsáveis pela percepção das cores e são classificados em três tipos: L (vermelho), M (verde) e S (azul). II. A deficiência de vitamina C pode levar a uma alteração na percepção das cores, causando a chamada "cegueira de cores". Falso, a cegueira de cores geralmente está relacionada a deficiências genéticas ou problemas com os cones, e não à deficiência de vitamina C. III. A visão dos seres humanos é sensível apenas às cores do espectro visível de luz, que vai do vermelho ao violeta. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois os seres humanos percebem apenas as cores dentro do espectro visível. IV. A percepção das cores pelos seres humanos é a mesma em todas as culturas ao redor do mundo. Falso, a percepção de cores pode variar entre culturas devido a fatores linguísticos, culturais e contextuais. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I e III. Portanto, a alternativa correta é: a. Apenas as afirmativas I e III estão corretas.