Os principais fatores analisados na classificação de grãos incluem: 1. Origem: A região de cultivo pode influenciar a qualidade. 2. Formato dos grãos: Grãos de formatos diferentes podem ter características distintas. 3. Umidade: Níveis adequados de umidade são essenciais para a conservação. 4. Impurezas: A presença de materiais estranhos pode afetar a qualidade. 5. Defeitos: Grãos danificados ou com doenças são desclassificados. 6. Peso hectolítrico: Indica a densidade do grão e sua qualidade. 7. Cor: A coloração pode ser um indicativo de qualidade e variedade. 8. Tamanho: Grãos de tamanhos uniformes são preferidos. 9. Variedade: Diferentes variedades têm características específicas. 10. Quantidade e volume de colheita: Influenciam a viabilidade econômica. Esses fatores ajudam a determinar a qualidade e o valor dos grãos no mercado.