Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre o beneficiamento do amendoim: a) A umidade ideal para o armazenamento do amendoim deve ser entre 8% e 10% para garantir sua conservação adequada. - Esta afirmativa está correta, pois a umidade ideal para o armazenamento do amendoim deve realmente estar nessa faixa para evitar deterioração. b) A pré-limpeza do amendoim é realizada para remover a casca e preparar o grão para o armazenamento. - Esta afirmativa está incorreta, pois a pré-limpeza é feita para remover impurezas, mas não para remover a casca. c) O armazenamento em big bags é utilizado para o amendoim em casca, enquanto sacos de ráfia são usados para o amendoim já descascado. - Esta afirmativa não é precisa, pois big bags podem ser usados para diferentes formas de amendoim, e sacos de ráfia também podem ser utilizados para amendoim em casca. d) Secadores simples são utilizados em grandes indústrias, enquanto secadores de grande porte são usados em pequenas propriedades. - Esta afirmativa está incorreta, pois o contrário é verdadeiro; grandes indústrias utilizam secadores de grande porte. e) O amendoim destinado ao plantio deve ser armazenado sem a casca para facilitar o crescimento das sementes. - Esta afirmativa está incorreta, pois o amendoim destinado ao plantio geralmente é armazenado com a casca para proteger as sementes. Diante da análise, a alternativa correta é: a) A umidade ideal para o armazenamento do amendoim deve ser entre 8% e 10% para garantir sua conservação adequada.