Vamos analisar as definições apresentadas na questão. Segundo Franco (2016), a educação é um conjunto de práticas sociais que influenciam o desenvolvimento dos indivíduos, enquanto a prática pedagógica é uma ação planejada que ocorre no contexto escolar. Agora, vamos às lacunas: 1. A primeira parte da frase pede um campo do saber que organiza e sistematiza os conhecimentos da educação. Isso se refere à pedagogia, que é a ciência que estuda a educação e suas práticas. 2. A segunda parte da frase pede o objeto de estudo, que é a educação em si, já que a pedagogia estuda a educação. Analisando as alternativas: a) didática / escola - Didática é uma parte da pedagogia, mas não é o campo do saber que organiza a educação. b) pedagogia / educação - Esta opção se encaixa perfeitamente nas definições apresentadas. c) prática docente / sociedade - Prática docente é uma ação, não um campo do saber. d) ciência da educação / criança - Ciência da educação é um termo mais amplo, mas não é o mais adequado aqui. e) metodologia ativa / aprendizagem - Metodologia ativa é uma abordagem, não um campo do saber. Portanto, a alternativa correta que preenche as lacunas é: b) pedagogia / educação.