Vamos analisar cada afirmativa: I. Os produtos de secreção, como os hormônios e outras substâncias químicas, são lançados diretamente na corrente sanguínea. Verdadeiro, essa é uma característica das glândulas endócrinas, que secretam hormônios diretamente na corrente sanguínea. II. São exemplos de glândulas endócrinas: glândula pineal, glândula hipófise, glândula tireoide e paratireoides. Verdadeiro, todas essas glândulas são, de fato, glândulas endócrinas. III. As secreções da glândula hipófise são controladas por sinais hormonais ou nervosos provenientes do hipotálamo. Verdadeiro, a hipófise é regulada pelo hipotálamo, que envia sinais hormonais e nervosos. IV. A hipófise possui duas regiões: a neuro-hipófise, ou lobo anterior, e a adeno-hipófise, ou lobo posterior. Falso, na verdade, a hipófise é dividida em adeno-hipófise (lobo anterior) e neuro-hipófise (lobo posterior). A descrição dos lobos está invertida. Portanto, as afirmativas I, II e III estão corretas, enquanto a IV está incorreta. A alternativa correta que contém todas as afirmações verdadeiras é: "I, II e III". Se a pergunta pede para assinalar apenas o que é correto, a resposta correta é que as afirmativas I, II e III são verdadeiras.