Prova de Segunda chamada BIOQUÍMICA APLICADA À SAÚDE Questão 4 Sem resposta Os ácidos graxos saturados são encontrados com maior frequência em produtos de origem animal, como manteiga e came vermelha; por outro lado, os ácidos graxos insaturados predominam em alimentos como azeite de oliva e peixes. As diferenças estruturais entre esses dois tipos de ácidos graxos resultam em propriedades fisicas e impactos diferentes na saúde. Por exemplo, ácidos graxos saturados são sólidos à temperatura ambiente, enquanto os insaturados tendem a ser líquidos. Com relação a ácidos graxos saturados e insaturados, assinale a alternativa correta. Ácidos graxos saturados contêm uma ou mais ligações duplas em sua cadeia de carbono. Ácidos graxos insaturados possuem apenas ligações simples entre seus átomos de carbono. DELL