Os eicosanoides funcionam como mediadores-chave na ligação entre ácidos graxos e várias funções biológicas, como manutenção da pressão sanguínea, função cardíaca, broncoconstricção, secreção gástrica, contração vascular, agregação plaquetária, motilidade intestinal, liberação de renina, excreção de sódio, lipólise, contração uterina, luteólise e respostas inflamatórias e imunes. CALDER, P. C.; GRIMBLE, R. F. Polyunsaturated fatty acids, inflammation and immunity. Eur. J. Clin. Nutr. , Supplement 3, v. 56, p. 14-19, 2002. Com base nas informações apresentadas, avalie as afirmações a seguir. I. Os eicosanoides são hormônios endócrinos que, em baixas concentrações, desempenham profundos efeitos fisiológicos e portanto, são armazenados e liberados em resposta a um estímulo extracelular. II. As prostaglandinas PGE2 e PGI2, produzidas pela enzima cicloxigenase, atuam como protetoras da mucosa gástrica. III. As prostaglandinas apresentam um papel importante na resposta inflamatória, como ação vasodilatadora, aumento do fluxo sanguíneo para região inflamada e acentuando a infiltração de