Vamos analisar as opções com base na classificação do Guia Alimentar para a população brasileira: - Alimentos ultraprocessados são produtos industrializados, geralmente com muitos ingredientes, aditivos e pouco ou nenhum alimento in natura ou minimamente processado. Analisando as alternativas: a) Músculos, vísceras, ovos, leite, sementes, folhas, frutos, caules e raízes — são alimentos in natura ou minimamente processados, não ultraprocessados. b) Palmito em conserva, abacaxi em calda, compota de pêssego, sardinha em conserva — são alimentos processados, mas não ultraprocessados. c) Arroz branco, integral ou parboilizado, à granel ou embalado — alimentos in natura ou minimamente processados. d) Extratos ou concentrados de tomate, frutas em calda e frutas cristalizadas, carne seca e toucinho — alimentos processados. e) Macarrão e temperos “instantâneos”, molhos prontos de saladas, salgadinhos “de pacote”, refrescos e refrigerantes — são alimentos ultraprocessados. Portanto, a alternativa correta é: e) Macarrão e temperos “instantâneos”, molhos prontos de saladas, salgadinhos “de pacote”, refrescos e refrigerantes.