Vamos analisar cada afirmativa: I. O aumento da velocidade do fluido tende a elevar o coeficiente convectivo de transferência de calor. Correto. Maior velocidade geralmente aumenta a taxa de transferência de calor por convecção, pois melhora a renovação da camada limite térmica. II. Em bancos de tubos alternados, a turbulência do escoamento costuma ser maior do que em configurações alinhadas. Correto. A disposição alternada gera mais perturbações no escoamento, aumentando a turbulência e, consequentemente, o coeficiente de transferência de calor. III. O coeficiente de transferência de calor depende apenas da temperatura da superfície dos tubos. Incorreto. O coeficiente convectivo depende de vários fatores, como velocidade do fluido, propriedades termofísicas, geometria, e não apenas da temperatura da superfície. Portanto, as afirmativas corretas são I e II. Como a alternativa que contém I e II não está listada, vamos verificar as opções: A) Apenas a afirmativa I está correta. — Parcialmente correto, mas II também está correta. B) Apenas as afirmativas I e II estão corretas. — Essa alternativa não está listada, mas seria a correta. C) Apenas as afirmativas II e III estão corretas. — Incorreto, pois III é falsa. D) Apenas a afirmativa III está correta. — Incorreto. Como a alternativa B não está entre as opções, e a única que menciona I e II é a alternativa B, que diz "Apenas as afirmativas I e II estão corretas", então a alternativa correta é: B) Apenas as afirmativas I e II estão corretas.