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Gastronomia

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Uma gestante atendida em ambulatório de atenção básica relata consumir majoritariamente alimentos ultraprocessados, como biscoitos, bebidas açucaradas e enlatados. Explica que sua rotina atribulada, a falta de acesso a feiras livres e o custo elevado de alimentos frescos dificultam escolhas mais saudáveis. A nutricionista observa também que a paciente apresenta constipação e queixas de náuseas no início da manhã. Diante disso, discute com a equipe a necessidade de compreender os múltiplos fatores que moldam o comportamento alimentar da gestante. Com base nesse cenário, avalie as afirmativas a seguir. I. A insegurança alimentar é um fator determinante nas escolhas alimentares da gestante, podendo levar à priorização de alimentos ultraprocessados. II. A restrição alimentar motivada por valores estéticos e o medo de “engordar demais” pode impactar negativamente a ingestão de nutrientes essenciais. III. Alterações hormonais durante a gestação, como o aumento da progesterona, contribuem para sintomas como constipação e refluxo. IV. A sensibilidade cultural é dispensável quando as crenças da gestante contrariam evidências científicas sobre alimentação saudável. V. A abordagem nutricional deve considerar as dimensões simbólicas e sociais da alimentação, além dos aspectos fisiológicos. É correto o que se afirma em: A) III e IV, apenas. B) II e IV, apenas. C) I, II, III e V, apenas. D) I, II e III, apenas.
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Catarina Rigamonte

mês passado

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