Vamos analisar cada alternativa com base nos conceitos de oferta e demanda: A) "A descoberta de um novo benefício do coco para saúde deslocou a curva de demanda de coco para a direita, aumentando a quantidade e o preço de equilíbrio." - Correto. Um benefício novo aumenta a demanda (deslocamento para a direita), elevando preço e quantidade. B) "Uma seca no Nordeste faz que a produção do coco se reduza, ocasionando um deslocamento da curva de demanda por picolés. A nova quantidade de equilíbrio será menor e o preço incerto." - Incorreto. A seca afeta a oferta (reduz produção), não a demanda. A curva de oferta se desloca para a esquerda, aumentando preço e reduzindo quantidade. C) "Uma seca no Nordeste faz que os consumidores demandem mais sorvete devido ao calor, devido ao deslocamento da demanda. O novo equilíbrio será a um preço menor e uma maior quantidade." - Incorreto. A demanda aumenta (deslocamento para a direita), o preço sobe, não diminui. D) "Uma nova tecnologia para misturar e congelar os picolés reduz o custo de produção do picolé, fazendo com que a oferta de picolé se desloque para a direita, aumentando a quantidade de equilíbrio e aumentando o preço." - Incorreto. A oferta aumenta (deslocamento para a direita), o preço tende a cair, não aumentar. E) "A descoberta de uma essência de coco faz com que seja possível produzir picolés sem utilizar tanta quantidade de coco, tornando-os mais baratos. Esta descoberta desloca a curva de oferta para a direita. O novo equilíbrio terá uma maior quantidade e maior preço." - Incorreto. Oferta aumenta, preço cai, não sobe. Portanto, a alternativa correta é a A.