Uma UAN hospitalar fornece 400 refeições diárias. Indique a quantidade filé de peixe (cru) necessária para atender a oferta de uma refeição contendo filé de peixe assado, sabendo que a quantidade per capita do produto pronto para consumo é 100g e o fator de cocção é de 0,8: (A) 80 Kg. (B) 50 Kg. (C) 500 g. (D) 320 Kg. (E) 500 Kg.
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