Os polifenóis são compostos bioativos encontrados principalmente em alimentos naturais e com ação antioxidante, que ajudam a proteger as células contra danos. Analisando as alternativas: a) Chá verde, café, frutas vermelhas e azeite de oliva – são fontes conhecidas e ricas em polifenóis. b) Sucos artificiais e refrigerantes de cola – não são fontes de polifenóis, são ultraprocessados. c) Pães refinados e biscoitos recheados – alimentos processados, pobres em polifenóis. d) Margarina hidrogenada e frituras – alimentos processados, não fontes de polifenóis. e) Balas e sorvetes ultraprocessados – também não são fontes de polifenóis. Portanto, a alternativa correta é: a) Chá verde, café, frutas vermelhas e azeite de oliva.