A questão fala sobre segurança em experimentos com vinagre e bicarbonato, destacando que a dosagem correta e a supervisão são importantes para evitar riscos, como ingestão ou contato ocular. Analisando as alternativas: A) permitir mistura livre pelas crianças — isso não é seguro, pois pode causar acidentes. B) controlar a adição de reagentes sob orientação adulta — isso garante segurança e controle do experimento. C) usar quantidades excessivas para efeito visual — isso aumenta o risco e não é recomendado. D) substituir por vídeo para eliminar riscos — embora elimine riscos, não é a precaução mencionada no enunciado. Portanto, a alternativa correta é: B. controlar a adição de reagentes sob orientação adulta.