alimentos processados contém muita gordura, principalmente a do tipo hidrogenada. É correto afirmar que a hidrogenação converte os óleo e insaturados em gorduras sólidas, que são mais estáveis à temperatura ambiente, porém neste processo podem ser formadas um tipo de da conhecida como Gorduras trans Gorduras saturadas Ácidos graxos monoinsaturados Ácidos graxos polinsaturados Gordura vegetal 2 3 4 5 6 7 8 B C B C C A (?) M365 14°C Nublado (2) POR 01:26 4
Respostas
Ed 
há 2 meses
A hidrogenação é um processo que converte óleos insaturados em gorduras sólidas, aumentando a estabilidade à temperatura ambiente. Durante esse processo, podem ser formadas as chamadas gorduras trans. Portanto, a alternativa correta é: Gorduras trans.
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