Vamos analisar as alternativas com base no objetivo de proteger a empresa contra incertezas na demanda e garantir o atendimento aos clientes: A) Estoque em trânsito – refere-se a mercadorias que estão sendo transportadas, não tem como foco principal proteger contra variações de demanda. B) Estoque de segurança – é justamente o estoque extra mantido para proteger contra variações inesperadas na demanda ou atrasos no fornecimento, garantindo o atendimento ao cliente. C) Estoque sazonal – é usado para atender demandas específicas em períodos sazonais, não para variações imprevisíveis. D) Estoque mínimo – é o menor nível de estoque necessário para manter a operação, não tem foco em proteção contra variações. E) Estoque máximo – é o limite máximo de estoque que a empresa deseja manter, não relacionado diretamente à proteção contra incertezas. Portanto, a alternativa correta é: B) Estoque de segurança.