Questão 4 A Bromatologia é uma ciência que surgiu da necessidade de se controlar a qualidade dos alimentos, especialmente com a centralização do processamento de alimentos e a diminuição de interações indivíduo/indivíduo entre as pessoas que comercializavam/adquiriam os alimentos. HENDGES, A. P. P. K. Bromatologia. Maringá - PR: Unicesumar, 2022. Unidade I, p. 13. Sobre os conceitos que envolvem a Bromatologia, analise as afirmações a seguir. I. A Bromatologia estuda a composição dos alimentos. II. A Bromatologia estuda as propriedades físicas, toxicológicas e contaminantes em alimentos. III. A Bromatologia avalia o valor nutricional e calórico dos alimentos. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: II, apenas. Alternativa 3: I e III, apenas. Alternativa 4: II e III, apenas. Alternativa 5: I, II e III.