Vamos analisar as alternativas com foco nas boas práticas de segurança no Amazon DynamoDB: a) Armazenar as chaves de acesso em arquivos de configuração locais — não é recomendado, pois pode expor as chaves a riscos de segurança. b) Permitir acesso irrestrito a todos os usuários para facilitar o uso — é uma prática insegura e deve ser evitada. c) Utilizar perfis de instância IAM do Amazon EC2 para gerenciar credenciais — é uma prática recomendada, pois permite o gerenciamento seguro e automático das credenciais. d) Compartilhar credenciais por e-mail para facilitar o acesso remoto — é inseguro e não recomendado. e) Desativar autenticação para melhorar o desempenho — compromete a segurança e não é recomendado. Portanto, a alternativa correta é: c) Utilizar perfis de instância IAM do Amazon EC2 para gerenciar credenciais.