Vamos analisar cada alternativa: A) Aldeídos são raramente encontrados na natureza. Incorreto. Aldeídos são encontrados na natureza, por exemplo, o formaldeído e o benzaldeído ocorrem naturalmente. B) Aldeídos e cetonas possuem odores característicos. Correto. Muitos aldeídos e cetonas têm odores fortes e característicos, usados em fragrâncias e sabores. C) Cetonas são compostos que apresentam um átomo de hidrogênio ligado a um átomo de carbono por uma dupla ligação, e, ligado a este mesmo carbono, um átomo de hidrogênio. Incorreto. Cetonas têm um grupo carbonila (C=O) ligado a dois carbonos, não a hidrogênios. D) A oxidação de álcoois primários é amplamente utilizada para síntese de cetonas. Incorreto. A oxidação de álcoois primários gera aldeídos (e depois ácidos carboxílicos), não cetonas. Cetonas vêm da oxidação de álcoois secundários. E) Aldeídos podem ser usados como solventes. O mesmo não pode ser dito sobre as cetonas. Incorreto. Tanto aldeídos quanto cetonas podem ser usados como solventes. Portanto, a alternativa correta é: B) Aldeídos e cetonas possuem odores característicos.