Pergunta 3 Durante uma aula de Nutrição Funcional, o professor explica que os compostos bioativos são classificados em grupos conforme a similaridade de suas moléculas químicas, e que cada grupo promove benefícios específicos à saúde. Ele pede aos alunos que identifiquem quais exemplos de alimentos representam corretamente esses grupos. Qual alternativa apresenta corretamente a relação entre o grupo de compostos bioativos e suas fontes alimentares? a. Probióticos e prebióticos – queijos maturados e chicletes sem açúcar; fibras alimentares – refrigerantes zero; antioxidantes – frituras; ácidos graxos – margarinas hidrogenadas. b. Probióticos e prebióticos – iogurte e banana verde; fibras alimentares – aveia e leguminosas; antioxidantes – frutas vermelhas e chá verde; ácidos graxos – peixes de águas frias e azeite de oliva. c. Probióticos e prebióticos – carnes processadas; fibras alimentares – sorvetes; antioxidantes – biscoitos recheados; ácidos graxos – gordura trans. d. Probióticos e prebióticos – apenas em suplementos em cápsulas; fibras alimentares – pães brancos; antioxidantes – açúcar refinado; ácidos graxos – frituras de fast food. e. Probióticos e prebióticos – sucos artificiais; fibras alimentares – refrigerantes diet; antioxidantes – alimentos ultraprocessados; ácidos graxos – gordura saturada em excesso.