D.( ) Aumenta a quantidade de utiliza temperaturas baixas. 9. A secagem de alimentos é um processo de conservação que permite a obtenção de produtos de baixo valor de umidade de água e tem por vantagem aumentar a vida útil do produto. Assim, existem diferentes processos de secagem que são utilizados no processamento de alimentos. Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: I- Na secagem convectiva, o calor fornecido pelo ar quente é absorvido pelo produto, fornecendo o calor necessário para evaporar a água, que sai pela superfície. PORQUE II- Durante a secagem, a superfície do alimento sofre uma maior desidratação. Dessa maneira, ocorre um fluxo de água do interior do alimento para a superfície. Assinale a alternativa CORRETA: A.( ) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a é uma proposição falsa. B. ( ) As asserções I e II são proposições falsas. C.( ) As asserções I e II são proposições verdadeira D.( ) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. nutrientes são compostos orgânicos ou