As vitaminas lipossolúveis são as vitaminas A, D, E e K. Cada uma dessas vitaminas é ainda subdividida em outros grupos, dependendo da estrutura molecular. A vitamina A é classificada em duas formas. Uma forma consiste nos retinoides, que incluem retinol, retinal e ésteres de retinila. A outra forma da vitamina A são os carotenoides. Carotenoides, como 0 betacaroteno, são fontes vegetais convertidas em vitamina A. A vitamina E é classificada em tocoferóis, contendo 4 subgrupos, e tocotrienóis, também consistindo em 4 subgrupos. A vitamina K é classificada em filoquinonas e menaquinonas. Por fim, a vitamina D é classificada em vitamina D2 (ergosterol) e vitamina D3 (colecalciferol) Há processos complexos envolvidos na absorção e metabolismo de cada uma das vitaminas lipossolúveis uma vez que entram no organismo. Considerando as informações apresentadas, analise as afirmativas a seguir: I. Vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) necessitam da presença de gordura na dieta para a absorção. II. A vitamina E atua como antioxidante, neutralizando os radicais livres e impedindo que eles danifiquem as membranas celulares. III. A vitamina D exerce exclusivamente funções relacionadas ao metabolismo ósseo, não apresentando influência sobre o