A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), amplamente compreendida como uma diretriz estratégica e transversal da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, fundamenta-se na premissa epistemológica de que o ato de se alimentar restringe-se a um evento de ordem puramente biológica, focado na métrica e ingestão exata de nutrientes essenciais. Dessa forma, as ações estruturadas a partir do Marco de Referência de EAN para as Políticas Públicas priorizam o enfrentamento das crescentes taxas de sobrepeso e obesidade no país por intermédio de abordagens estritamente clínicas e medicalizantes, desconsiderando deliberadamente as variadas expressões da cultura alimentar regional e os comportamentos sociais. Assim, a efetivação do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) tem sido alcançada no Brasil mediante a padronização inflexível das dietas populacionais, ignorando os impactos da cadeia produtiva e as complexas singularidades socioeconômicas que determinam as escolhas dos indivíduos. FALSO VERDADEIRO