Vamos analisar cada alternativa com base no conhecimento sobre contaminantes: A) "A exposição humana aos trihalometanos é exclusivamente pela ingestão de água contaminada." Incorreto. Além da ingestão, a exposição aos trihalometanos pode ocorrer por inalação (exemplo: durante o banho) e pela absorção dérmica. B) "O fluoreto é empregado no tratamento da água, a exposição acima dos valores limites leva ao desenvolvimento de fluorose óssea." Correto. O fluoreto é usado para prevenção de cáries, mas em excesso pode causar fluorose óssea. C) "Os trihalometanos são compostos pouco voláteis e hidrossolúveis, atividades como lavagem de roupa e banho pode ser uma via de exposição." Incorreto. Os trihalometanos são voláteis, o que facilita a exposição por inalação durante banho, mas não são pouco voláteis. D) "O nitrito de sódio é usado em carnes curadas, seu principal efeito adverso é câncer de bexiga e de cólon." Incorreto. O nitrito de sódio pode formar compostos cancerígenos, mas o efeito principal está mais associado a câncer gástrico. E) "Os principais efeitos adversos da exposição aos trihalometanos são a irritação da pele e insuficiência respiratória." Incorreto. Os efeitos principais são potencial carcinogênico e efeitos sobre o fígado e rins, não especificamente irritação da pele ou insuficiência respiratória. Portanto, a alternativa correta é: B) O fluoreto é empregado no tratamento da água, a exposição acima dos valores limites leva ao desenvolvimento de fluorose óssea.