Analisando as alternativas apresentadas sobre o sorgo na alimentação animal: A) Fala sobre substâncias amargas no pericarpo chamadas aditivos, que são compostos fenólicos ligados à proteína, diminuindo digestibilidade e palatabilidade. Na verdade, essas substâncias são os taninos, compostos fenólicos que podem reduzir a digestibilidade e palatabilidade do sorgo. B) Afirma que o sorgo é deficiente em pigmentos xenofílicos e pobre em isoleucina e leucina em relação ao milho, recomendando substituição total do milho para vacas leiteiras e aves poedeiras, fornecido triturado. Essa informação não está correta, pois o sorgo não é recomendado para substituição total em aves poedeiras e vacas leiteiras sem cuidados, devido a limitações nutricionais. C) Diz que o grão de sorgo para consumo animal deve estar isento de fungos, micotoxinas, sementes tóxicas, pesticidas, e conter no máximo 1% de taninos expressos em ácido tânico. Essa afirmativa está correta e é uma recomendação importante para garantir a segurança e qualidade do sorgo na alimentação animal. D) Incompleta, não permite análise completa. Portanto, a alternativa correta é: C) o grão de sorgo, destinado ao consumo animal, deve ser isento de fungos, micotoxinas, sementes tóxicas, pesticidas, e conter no máximo 1% de taninos, expressos em ácido tânico.