Vamos analisar cada alternativa: A) A carga horária mensal a ser cumprida por um funcionário está determinada no âmbito da Constituição Federal. - Incorreto. A Constituição Federal estabelece limites gerais, mas a carga horária é detalhada na CLT e em acordos coletivos. B) O exercício do descanso semanal remunerado está assegurado ao empregado mesmo em caso de falta sem justificativa, sem prejuízo da remuneração do dia. - Incorreto. A falta sem justificativa pode acarretar desconto, inclusive no descanso semanal remunerado. C) O adicional de insalubridade deve ser pago pelo empregador ao empregado que estiver exposto às atividades que atentem contra a saúde humana, sendo que seu percentual está estabelecido para qualquer atividade, independentemente de seu grau de risco. - Incorreto. O percentual do adicional varia conforme o grau de insalubridade (mínimo, médio, máximo). D) Empregado doméstico não tem direito ao salário-família. - Incorreto. Empregado doméstico tem direito ao salário-família, desde que atenda aos requisitos legais. E) Em caso de adoção, a mãe terá direito à licença-maternidade. - Correto. A legislação assegura licença-maternidade para mães adotantes. Resposta correta: E) Em caso de adoção, a mãe terá direito à licença-maternidade.