Qual os objetivos gerais do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia? Questão 1Resposta a. Integrar, no mercado de trabalho, graduados aptos ao exercício da profissão, que se utilizem, com ética e compromisso profissional e social, das competências e habilidades desenvolvidas ao longo do curso. b. Capacitar o profissional para uma visão crítica de saúde e educação, interagindo com equipes Inter e Multidisciplinares. c. Promover a interdisciplinaridade com o conhecimento histórico, utilizando-se de diversas linguagens e com base nas fontes históricas d. Formar profissionais dotados de habilidades humanísticas, artísticas, tecnológicas e científicas concernentes ao design de produtos e interfaces digitais, para atuarem de forma crítica e integrada na dinâmica do trabalho. e. Capacitar o aluno a planejar, elaborar, executar, gerenciar e avaliar projetos técnico-científicos nas diversas áreas da nutrição e da alimentação, analisando a realidade sociocultural, econômica e política, de forma individual e coletiva, promovendo a saúde em âmbito local, regional e nacional.